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廚藝學校：法國廚藝教室教的甜點（精裝） 好書推薦

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廚藝學校：法國廚藝教室教的甜點（精裝）人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了

好書廚藝學校：法國廚藝教室教的甜點（精裝）

  • 譯者：林雅芬
  • 出版社：橘子

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/06/08
  • 語言：繁體中文


看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！

旅遊廚藝學校：法國廚藝教室教的甜點（精裝）全書的內容大意

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商品訊息功能:

50招大廚私藏麵團與內餡關鍵技巧

精進你對料理的認知：從甘納許、蛋白霜到焦糖餡、牛軋糖、奇布斯特奶油、巧克力裝飾、雪酪……等

50道經典與創新甜點食譜

循序漸進、按圖索驥

從第一步到最後成果，做出巧克力舒芙蕾、草莓蛋糕、蒙布朗到歐貝拉、巴黎─布雷斯特、手指泡芙……等

幫助你升級，成為真正的甜點師！

你已精通熟練製作甜點的基礎技巧，但你還想要學會以下項目：

想不想

製作舒芙蕾□□

調製泡沫□□

火燒技術□□

製作千層酥皮□□

假如你勾選了三個以上的「想」，那麼這本書正是你所需要的：你將學會甜點師傅的手法與技巧，做出美味且精緻的甜點。

本書特色

★一目瞭然

圖片目錄，菜譜以照片呈現，指引你挑選菜色。

重要步驟均以照片呈現，少則4張，多則8張，圖文不分家，幫助你完成所有必要的動作。

★資訊豐富

除了告訴你準備時間與烘焙時間，還會評估難易度與食材費用。

提供成功的要訣之外，還有主廚的私房「小撇步」，讓你絕不失手。

★超值升級

同一種麵團，可用來做其他點心，舉一反三。

共分三大類：基礎食譜、不可錯過的食譜、令人驚嘆的食譜，可視用途或場合決定做哪一道。









百年大計的資本觀



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西方經濟學名著提要(二)



台灣通貨膨脹



進用論經濟學



生態經濟革命：拯救地球和經濟的五大步驟



實用經濟學



總體經濟學





  • 譯者：林雅芬
  • 出版社：橘子

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/06/08
  • 語言：繁體中文


廚藝學校：法國廚藝教室教的甜點（精裝）











當幸運來敲門



謝天+跌倒也是禪



大學教授忘了開的8堂人生課



壞日子更要過好生活



托爾斯泰語錄



雨果語錄



轉逆境為勝境－贏在成功的90個關鍵思考



一位父親勝過一百個老師



一杯擰檬茶





內容來自YAHOO新聞

金洲海洋：澄清新聞媒體報導

鉅亨網新聞中心

第二條第51款

1.事實發生日:104/12/16

2.公司名稱:金洲海洋科技股份有限公司

3.與公司關係[請輸入本公司或子公司]:本公司

4.相互持股比例:不適用

5.傳播媒體名稱:工商時報B7版

6.報導內容:金洲今年成功調整產品組合，在高毛利產品－箱網類占營收比重拉升下，

整體毛利維持在24～25％水準，今年前3季EPS達2.96元，賺贏去年全年

2.43元。第4季受到全球景氣不振影響，接單狀況減緩，預估營收將較

上一季略減5％以內，影響可能延續至明年第1季，惟因為圍網、箱網

都有固定更換周期，預估2016年成長雖減緩，但可維持7～8％成長水平。

7.發生緣由:媒體報導有關營收數據及其他訊息，純屬媒體善意之臆測，特此澄

清。有關本公司之財務、業務資訊，請依公開資訊觀測站公告為準

，博客來網路書局特此說明。

8.因應措施:發佈重大訊息說明。

9.其他應敘明事項:無。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/金洲海洋-澄清新聞媒體報導-021327792.html

















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